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2009年4月

2009年4月の記事一覧です。

久し振りの師匠の帰鹿


先日なぎの師匠である五反田のおやっさんが、久しぶりに鹿児島に帰って来られました。
おやっさんは、大阪にでられて40年になり、6年ぶりに鹿児島に帰ってこられました。
久しぶりに、おやっさんと御会いして気の引き締まる思いでした。三日間おられて、一日は南料会の新春総会が、城山ホテルで行われ来賓として一緒に参加しました。
三日間おやっさんとお話させて頂き、改めておやっさんの凄さと、優しさを感じた三日間でした。少しでも、おやっさんに近づけるように、今まで以上に精進しなくては・・・と思いました。
五反田のおやっさんのプロフィールです。
関西料理 萬月 代表  http://homepage2.nifty.com/mangetu5/
真和四條流包丁儀式 家元  
なにわの名工(大阪府技能顕功章)
総合食品卸元 関西MCフーズ 代表
厚生労働省 調理技術指導員
(社)日本調理師連合会 副会長 上級師範
(社)日本調理師連合会 南大阪支部 支部長

下の写真は、自慢のなぎの師匠です。

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