樹楽倶楽部
- 旬の食材 おまかせ会席 5,250円〜
- 飲み放題プラス1,000円(ビール1杯・焼酎・ソフトドリンク)
- 飲み放題プラス1,500円(ビール2杯・焼酎・ソフトドリンク)
結納・各種お祝い・新年会・忘年会・歓送迎会等にご利用ください。
その他 ケータリング・出張パーティー等も承っております。
ご予算・お料理の内容など応相談。気軽にお問い合わせください。
]]>鹿児島県南さつま市坊津出身
【調理師学校】
辻あべの調理師専門学校卒業
【履歴】
～2003年、京都・大阪を中心に料理人として経験を積む
・京都・大阪の料亭・割烹で修行
・ホテル総料理長経験
2004年、帰鹿。
2004年 6月 らく楽料理教室を設立（個人事業）。
2005年10月 天文館にて「おまかせ料理・樹楽」開店
2006年 9月 らく楽料理教室でＮＰＯの認証を取得。
2007年10月 かごしま食農育協議会 幹事。
2007年 6月～、初心者・こども・男性向けなど特化した特別料理教室の開催。
2008年 4月 日本調理師連合会にて、プロの料理人に指導することが許される「師範」格を受賞。
2008年 9月 株式会社 樹楽 設立代表取締役
2008年 9月 料理研究会 勇人会 会長
2009年 3月 中心市街商業活性化アドバイザー（独立行政法人中小企業基盤整備機構）
2009年 6月 肥満予防健康管理士資格取得
2010年 4月 日本料理師連合会真和日本料理研究会 副会長就任
2010年 7月 大阪府NPO法人食育研究会福栄会 理事
2010年 7月 三重県NPO法人SGS 理事
2011年 4月 福岡県NPO法人食育研究会アース･フード 理事
【講演歴】
2006年12月鹿児島県学校栄養士向け『調理体験教室』/(社)鹿児島畜産協会
2007年５～７月 食育メニューの講演・実演/九州電力（４回）
2007年 6月～ 食育メニューの講演・実演/九電工
2007年 7月～ 実践のための食育講演/越智産業
2007年 7月 南さつま市学校給食センター職員向け『食育講演と調理体験』
2007年 9月 名山小学校・家庭教育学級『食育について』
2007年 9月 伊敷台小学校・家庭教育学級『食育について』
2007年12月 食育普及活動の取組事例発表/鹿児島大学・食農育協議会
2007年12月 ＫＴＳ鹿児島放送 “ナマイキボイス”取材
2008年 1月 ＫＴＳ鹿児島放送“県政まめ辞典”取材
2008年 8月 『食育について』/鹿児島農業大学
2009年 1月～ 鹿児島市未来館 食工房/鹿児島市
2009年 1月 文部科学省地域活性化推進事業“食育講演、実演”
2009年 1月 ＫＴＳ鹿児島放送 食育実演“ナマイキボイス”
2009年 1月 ＮＨＫ鹿児島放送 食育実演“暮らしの達人”
2009年 4月 ＫＴＳ鹿児島放送 婚活“ナマイキボイス”
2009年 5月 ＭＢＣ南日本放送 “ニューズナウ”
2009年 6月 ＭＢＣ南日本放送 “どーんと鹿児島”
2009年 7月 地域活性元気事業講師/垂水市
2009年 7月 『健康づくりと食育』/鹿児島健康づくり運動指導者協議会
2009年 9月 『日本の食文化、先人の知恵』/玉水会病院
2009年10月 旬の魚料理コンクール審査委員/鹿児島市（3回）
2009年10月 テレビＣＭ出演/鹿児島県漁連
2009年11月 介護食・食育講演・料理教室/志布志市
2010年 4月 公募型雇用創出促進事業受託/地域料理のブランド化及び地域食材の食料を使った料理開発
2010年 5月 ”世界に誇れる日本の食文化講演”/ライオンズクラブ
2010年 7月 清水中学校PTA・食育講演・料理教室
2010年 9月 鹿児島市未来館”エコなクッキング”/鹿児島市
2010年 9月 今日から出来る食育講演/㈱樹楽
2010年 9月 指宿白水館”世界に誇れる日本の食文化・食育講演”/鹿児島市保育連合会
2010年 9月 職業訓練“介護食講演”/ロコペリ
2010年10月 魚料理コンクール審査員/鹿児島魚類市場
2010年10月 MBC南日本放送”どーんと鹿児島”/農家レストランバイキング 七菜 料理監修
2010年11月 鹿児島県漁連”食育と魚”講演/鹿児島県漁協女性部連合会
2010年11月 チェスト館”食育講演・料理実演”
2010年11月 食育講演/南さつま市生活研究グループ連絡協議会
2010年11月 城西プロフェッショナルカレッジ”魚料理コンクール”審査員/魚食普及協議会
2010年12月 MBC南日本放送”ズバッっと鹿児島”/おせち料理
2010年12月 ”和の達人に学ぶおせち料理”/九電イリス
2011年 1月 かごしま県民交流センター600人”世界に誇れる日本の食文化”講演/鹿児島県商工労働水産振興課
2011年 2月 KTS鹿児島放送、南日本新聞”日置大豆で作った鍋スープ完成試食会”/日置市
2011年 3月 鹿児島県農業大学世界に誇れる日本の食文化”講演/日置地域振興課
2011年 3月 世界に誇れる日本の食文化/倫理法人会
2011年 3月 ふるさと雇用再生特別事業受託/地域料理の開発及びブランド化等事業
2011年 4月 伊﨑田中学校/全校生徒 保護者 『食育について』
2011年 6月 ふるさと雇用再生事業受諾/地域料理の開発及びブランド化等事業
2011年 7月 県立鹿児島水産高等学校 寿司職人講座
2011年 7月 鹿児島純心女子大学 /『食育講演』 鯨肉の調理教室
2011年 7月 姶良で 有機野菜レストランやまさき道 ﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽ顧問
【店舗】
2008年10月 同じ場所で完全予約制【樹楽倶楽部】開店
【著書等】
「農業かごしま」鹿児島県
朝日新聞コラム
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その他 ケータリング・出張パーティー等も承っております。
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24年間日本料理の世界で過ごす中、知る事の出来た『食』す素晴らしさ、大切さ、そして現代食の危険性を1人でも多くの方に知って頂きたい。微力ながらも精一杯『正しい食』を拡げたい。
NPO法人食育研究会らく楽料理教室は下記の3つのコンセプトを基に健康で明るい未来の為に、信念と正義感を持った活動を行っています。
1. 地産地消
2. 日本の食文化伝承
3. 化学調味料・添加物・防腐剤・農薬の摂取濃度減少
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24年間日本料理の世界で過ごす中、知る事の出来た『食』す素晴らしさ、大切さ、そして現代食の危険性を1人でも多くの方に知って頂きたい。微力ながらも精一杯『正しい食』を拡げたい。
NPO法人食育研究会らく楽料理教室は下記の3つのコンセプトを基に健康で明るい未来の為に、信念と正義感を持った活動を行っています。
1. 地産地消
2. 日本の食文化伝承
3. 化学調味料・添加物・防腐剤・農薬の摂取濃度減少
鹿児島県南さつま市坊津出身
【調理師学校】
辻あべの調理師専門学校卒業
【履歴】
～2003年、京都・大阪を中心に料理人として経験を積む
・京都・大阪の料亭・割烹で修行
・ホテル総料理長経験
2004年、帰鹿。
2004年 6月 らく楽料理教室を設立（個人事業）。
2005年10月 天文館にて「おまかせ料理・樹楽」開店
2006年 9月 らく楽料理教室でＮＰＯの認証を取得。
2007年10月 かごしま食農育協議会 幹事。
2007年 6月～、初心者・こども・男性向けなど特化した特別料理教室の開催。
2008年 4月 日本調理師連合会にて、プロの料理人に指導することが許される「師範」格を受賞。
2008年 9月 株式会社 樹楽 設立代表取締役
2008年 9月 料理研究会 勇人会 会長
2009年 3月 中心市街商業活性化アドバイザー（独立行政法人中小企業基盤整備機構）
2009年 6月 肥満予防健康管理士資格取得
2010年 4月 日本料理師連合会真和日本料理研究会 副会長就任
2010年 7月 大阪府NPO法人食育研究会福栄会 理事
2010年 7月 三重県NPO法人SGS 理事
2011年 4月 福岡県NPO法人食育研究会アース･フード 理事
【講演歴】
2006年12月鹿児島県学校栄養士向け『調理体験教室』/(社)鹿児島畜産協会
2007年５～７月 食育メニューの講演・実演/九州電力（４回）
2007年 6月～ 食育メニューの講演・実演/九電工
2007年 7月～ 実践のための食育講演/越智産業
2007年 7月 南さつま市学校給食センター職員向け『食育講演と調理体験』
2007年 9月 名山小学校・家庭教育学級『食育について』
2007年 9月 伊敷台小学校・家庭教育学級『食育について』
2007年12月 食育普及活動の取組事例発表/鹿児島大学・食農育協議会
2007年12月 ＫＴＳ鹿児島放送 “ナマイキボイス”取材
2008年 1月 ＫＴＳ鹿児島放送“県政まめ辞典”取材
2008年 8月 『食育について』/鹿児島農業大学
2009年 1月～ 鹿児島市未来館 食工房/鹿児島市
2009年 1月 文部科学省地域活性化推進事業“食育講演、実演”
2009年 1月 ＫＴＳ鹿児島放送 食育実演“ナマイキボイス”
2009年 1月 ＮＨＫ鹿児島放送 食育実演“暮らしの達人”
2009年 4月 ＫＴＳ鹿児島放送 婚活“ナマイキボイス”
2009年 5月 ＭＢＣ南日本放送 “ニューズナウ”
2009年 6月 ＭＢＣ南日本放送 “どーんと鹿児島”
2009年 7月 地域活性元気事業講師/垂水市
2009年 7月 『健康づくりと食育』/鹿児島健康づくり運動指導者協議会
2009年 9月 『日本の食文化、先人の知恵』/玉水会病院
2009年10月 旬の魚料理コンクール審査委員/鹿児島市（3回）
2009年10月 テレビＣＭ出演/鹿児島県漁連
2009年11月 介護食・食育講演・料理教室/志布志市
2010年 4月 公募型雇用創出促進事業受託/地域料理のブランド化及び地域食材の食料を使った料理開発
2010年 5月 ”世界に誇れる日本の食文化講演”/ライオンズクラブ
2010年 7月 清水中学校PTA・食育講演・料理教室
2010年 9月 鹿児島市未来館”エコなクッキング”/鹿児島市
2010年 9月 今日から出来る食育講演/㈱樹楽
2010年 9月 指宿白水館”世界に誇れる日本の食文化・食育講演”/鹿児島市保育連合会
2010年 9月 職業訓練“介護食講演”/ロコペリ
2010年10月 魚料理コンクール審査員/鹿児島魚類市場
2010年10月 MBC南日本放送”どーんと鹿児島”/農家レストランバイキング 七菜 料理監修
2010年11月 鹿児島県漁連”食育と魚”講演/鹿児島県漁協女性部連合会
2010年11月 チェスト館”食育講演・料理実演”
2010年11月 食育講演/南さつま市生活研究グループ連絡協議会
2010年11月 城西プロフェッショナルカレッジ”魚料理コンクール”審査員/魚食普及協議会
2010年12月 MBC南日本放送”ズバッっと鹿児島”/おせち料理
2010年12月 ”和の達人に学ぶおせち料理”/九電イリス
2011年 1月 かごしま県民交流センター600人”世界に誇れる日本の食文化”講演/鹿児島県商工労働水産振興課
2011年 2月 KTS鹿児島放送、南日本新聞”日置大豆で作った鍋スープ完成試食会”/日置市
2011年 3月 鹿児島県農業大学世界に誇れる日本の食文化”講演/日置地域振興課
2011年 3月 世界に誇れる日本の食文化/倫理法人会
2011年 3月 ふるさと雇用再生特別事業受託/地域料理の開発及びブランド化等事業
2011年 4月 伊﨑田中学校/全校生徒 保護者 『食育について』
2011年 6月 ふるさと雇用再生事業受諾/地域料理の開発及びブランド化等事業
2011年 7月 県立鹿児島水産高等学校 寿司職人講座
2011年 7月 鹿児島純心女子大学 /『食育講演』 鯨肉の調理教室
2011年 7月 姶良で 有機野菜レストランやまさき道 ﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽ顧問
【店舗】
2008年10月 同じ場所で完全予約制【樹楽倶楽部】開店
【著書等】
「農業かごしま」鹿児島県
朝日新聞コラム
結納・各種お祝い・新年会・忘年会・歓送迎会等にご利用ください。
その他 ケータリング・出張パーティー等も承っております。
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